Edamame Nudeln Ein Mehrwert für Ihre Gesundheit
Edamame Nudeln: Eine gesunde Alternative zu traditioneller Nudeln
Edamame Nudeln, hergestellt aus Edamame-Mehl (unreife Sojabohnen), zeichnet sich als eine einzigartige und nährstoffreiche Alternative zu herkömmlicher Pasta aus. Sie ist eine hervorragende pflanzliche Proteinquelle, reich an Ballaststoffen und enthält eine breite Palette an essenziellen Nährstoffen. Im Gegensatz zur regulären Pasta, die in verschiedenen Formen erhältlich ist, bietet Edamame-Pasta ebenfalls Vielfalt, einschließlich Nudeln und Lasagneblättern. Mit ihrer leicht olivgrünen Farbe imitiert sie das Aussehen von Weizenpasta und liefert einen leicht nussigen und erdigen Geschmack sowie eine körnigere Textur. Ihre feste und kauige Beschaffenheit lässt sie dem kulinarischen Erlebnis traditioneller Pasta ähneln und unterscheidet sie von anderen Pasta-Alternativen wie Zucchininudeln.
Die beeindruckenden Nährwerte der Edamame
Edamame bietet pro 100 Gramm beeindruckende ernährungsphysiologische Vorteile: Mit 140 Kalorien, einem hohen Proteingehalt von 11,5 Gramm und 7,58 Gramm Fett, von denen nur 1,27 Gramm gesättigte Fettsäuren sind, stellt Edamame eine nahrhafte und gleichzeitig kalorienarme Snackoption dar. Der Kohlenhydratgehalt beläuft sich auf moderate 8,63 Gramm, wobei Edamame auch eine gute Quelle für Ballaststoffe mit 5 Gramm pro Portion ist. Der Zuckeranteil ist mit 2,12 Gramm niedrig, was Edamame zu einer ausgezeichneten Wahl für eine gesundheitsbewusste Ernährung macht.
Darüber hinaus liefert Edamame wichtige Mineralien und Vitamine: 61 mg Calcium, 2,2 mg Eisen, 62 mg Magnesium, 164 mg Phosphor, 422 mg Kalium, und 127 mg Natrium tragen zu einer ausgewogenen Ernährung bei. Auch an Spurenelementen wie 1,33 mg Zink, 0,334 mg Kupfer und 0,8 µg Selen mangelt es nicht. Edamame ist zudem reich an Vitamin C (5,3 mg), Thiamin (0,184 mg), Riboflavin (0,15 mg), Niacin (0,886 mg), Vitamin B-6 (0,113 mg), sowie an Folsäure (286 µg) und Vitamin K (28,1 µg). [1]
Edamame Nudeln
hergestellt aus diesen nährstoffreichen Bohnen, bieten die ideale Grundlage für eine gesunde und nahrhafte Mahlzeit, indem sie die beeindruckenden ernährungsphysiologischen Vorteile von Edamame in eine vielseitige und köstliche Form bringen.
[1] Quelle: USDA: https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/2342911/nutrients
Edamame Nudeln: Ein Superfood auf dem Teller
Proteinreich 💪
Mit einem hohen Proteingehalt unterstützen sie den Muskelaufbau und sind ideal für eine vegane Ernährungsweise.
Ballaststoffreich 🌾
Fördert die Verdauung und sorgt für ein langes Sättigungsgefühl.
Glutenfrei 🚫🌾
Eine großartige Wahl für Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie.
Mineralstoffreich 🌿
Enthält essenzielle Mineralien wie Calcium, Magnesium und Eisen, die zur allgemeinen Gesundheit beitragen.
Vorteile und Einschränkungen der Edamame-Pasta
Die Vorteile von Edamame-Pasta gehen über ihren Nährstoffgehalt hinaus. Sie ist glutenfrei, was sie zu einer großartigen Alternative für Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit macht. Darüber hinaus unterstützt ihr geringerer Kohlenhydrat- und Kaloriengehalt im Vergleich zu herkömmlicher Pasta eine gesündere Ernährung, insbesondere für diejenigen, die ihre Kohlenhydrataufnahme reduzieren möchten. Trotz dieser Vorteile besteht der einzige nennenswerte Nachteil darin, dass sie für Personen mit Sojaallergien ungeeignet ist, da ihr einziger Bestandteil Edamame-Mehl ist. Insgesamt bietet Edamame-Pasta eine nahrhafte, schmackhafte und vielseitige Option für Pastaliebhaber, die nach gesünderen Alternativen suchen.
Weiterführende Informationen:
https://www.zentrum-der-gesundheit.de/ernaehrung/lebensmittel/huelsenfruechte/edamame
Video- und Bildquelle: Adobe Stock - Translate by Google
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